Godaste påskmaten - ett misstag

Jag har nog skrivit om det tidigare någonstans, men det tål definitivt att upprepas, mitt recept på en riktigt god smårätt eller förrätt som passar extra bra vid påsk.
Jag lagade denna rätt för första gången någon gång i slutet av 80-talet efter ett recept i hemmets receptbibel.
Gör så här :
Bred ett tunt lager smör på ett rostat bröd.
Lägg på ett salladsblad, en hoprullad skiva hamburgerkött och en skivat kokt ägg.
Häll över såsen:
Såsen baseras på en bechamelsås med mjölk som vätska och en msk av vardera:
- riven ost, tomatpuré, kaviar, pepparrot på tub, och senap.

Och det är verkligen JÄTTEGOTT!

Ett otal år senare när denna paradrätt serverats till påsk under många år kikar jag i receptboken och ser att det står 'välj en av ingredienserna nedan för att smaksätta såsen!' och jag som tog alla!!!
Hursomhelst har vi fortsatt att använda vårt eget originalrecept, det med allt i och jag tror faktisikt att det är godast. Prova gärna och hör av dig om vad du tycker!


Har spenderat hela dagen ute på knä i rabatterna som nu äntligen är färdigrensade. Ja, inte alla då, men nästan. De sista på framsidan av huset hoppas jag hinna med under morgondagen.
Hyacintlökarna jag satte ner förrförra våren blommar jättefint även i år. Det är helt klart över förväntan och de är tom lite kraftigare i år än förra året. Jag har nya lökar från denna jul som jag snart kommer att gräva ner. Det är ju toppen att kunna njuta av dem under flera år.

GLAD PÅSK!

Doften av fuktig jord...

Kommer på mig själv med att stå och sniffa och verkligen dra in doften av den fuktiga jorden som framträder när jag lyfter på locket till ett av mina miniväxthus.
Här är sådderna nu i full gång - sent som vanligt, men det brukar bli bra ändå.
I söndags fick jag en hel del frön i jorden och däribland 67 olika sorters nävor. Hmm - visste jag hade rätt många fröer, men kanske inte riktigt så många. Åh vad kul det ska bli att se dem växa upp! Jag har redan många planer på vart de ska få bo när de blivit stora...

Zonarticpelargonerna på glasverandan mår verkligen bra. Nu har ljuset äntligen kommit och det är inte för varmt där som det lätt blir i växthuset soliga dagar. De föredrar helt klart ett lite svalare klimat för att bli riktigt fina och blomma bra. Det är nästan galet vad mycket blommor det börjar komma där nu.
I lördags innan butiken öppnade passade jag på att plocka en ny fin bukett och samtidigt passade jag på att fotografera de olika sorterna igen. Så snart vi hinner lägger vi ut dessa bilder på hemsidan - de är bara för ljuvliga!
En av de som inte hann blomma förra året har slagit ut och den har en underbar, närmast guldgul färg. Påminner nästan lite om en ringblomma!
I trädgården har vi nu påbörjat arbetete med att återställa, eller kanske snarare bygga om köksträdgården efter älgarnas härjningar. Det blir nytt staket och större odlingsyta. Fas 1 är avklarad i och med flytten av hallonlandet som nu har fått ett större utrymme närmare bikuporna.

När vi grävde loss de gamla odlingsramarna insåg jag att jag helt glömt av att skörda vitlöken i höstas och nu tittade ett otal nya vitlöksplantor upp från de kvarglömda lökarna.
Jag grävde försiktigt upp dem, delade på dem och grävde ner dem en och en i en av pallkragarna framför växthuset och de ser redan ut att få ny fart efter flytten.
I hönshuset har vårkänslorna verkligen kommit. Två av hönorna ligger och ruvar till ingen nytta. Tuppen var vi tvungen att lämna bort i vintras så de stackarna väntar förgäves.

Jag brukar ibland skaffa fram befruktade ägg så de får några små att ta hand om, men problemet är ju sedan om det blir tuppar som jag tyvärr inte kan behålla. Nu blir resultatet istället att jag får ta emot pickanden och arga läten när jag försöker stjäla ett eller annat ägg under hönorna som verkar ha en bra teknik för att få in precis alla ägg som läggs under sig...

Återhämtning efter trädgårdsmässan

Redan fredag i morgon. I veckan har vi ägnat mycket tid att komma ikapp efter trädgårdsmässan Nordiska Trädgårdar i Älvsjö.

Vi hade som vanligt ett par jätteroliga dagar där vi träffade  många glada och trevliga odlarvänner. I år hade vi en något större monter och det tog mer än dubbelt så lång tid med upp- och nedpackning.

Tyvärr hade jag inte så mycket tid att gå runt och kika på andra montrar, men två saker hann jag fiska upp på lunchen: Dels pluggplantor av den häftiga svartblommande petunian och dels en härdig bananplanta Musa sikkimensis, som jag hittaded hos Palmsällskapet.



Full fart i montern. Sanna servar vid kassan till vänster.





Marion - finurlig som vanligt...



Nya hyllor var införskaffade inför mässan och planen var att de skulle ersätta de gamla i butiken, vilket innebar extra kaos när allt först skulle flyttas ut ur butiken samtidigt som lasset från mässan kom hem, men nu börjar vi bli klara och det blir jättebra!

I går hade vi besök från Jönköping av fyra glada pelargonvänner som fick stå ut med röran i butiken. Som lite kompensation bjöd vi på Lolas nybakade pelargonmuffins med hasselnötter och bladgrön topping till kaffet.

Inför deras besök plockade jag en bukett zonarticblommor från plantorna på glasverandan för att visa dem hur läckra dessa blommor är. Nu är det rätt många som börjat blomma så det blev en riktigt fin bukett.

Några av dem är verkligen intensivt gula. Färgen är mycket klarare hos de plantor som står på glasverandan där det inte blir så varmt som det blir i växthuset på dagarna. Men även här bleknar de något i intensitet efter några dagar, men inte alls lika snabbt.

Fick en glad överraskning när jag gick upp i växthuset i går. En av mina egna zonartickorsningar hade börjat slå ut och blomman är klart gul med kraftiga rosa fjädermarkeringar på de övre kronbladen. En bonus är växtsättet som är ovanligt knubbigt för en zonarticpelargon och blomstjälkarna är vad man kan kalla normallånga. Flera blommor är på gång och också det är ju lovande.

I senaste numret av Pelargonbulletinen är första delen av min artikel om just zonarticpelargonerna med. Tack alla ni som hört av er med snälla ord om den!

Vaniljdoftande pelargonblomma!

Idag hände något väldigt speciellt. Jag har de flesta av zonarticpelargonerna på en glasveranda och där stortrivs de verkligen. Många har redan börjat blomma och för att jag ska kunna njuta av blommorna samtidigt som plantorna får samla mer växtkraft plockar jag dem då och då och sätter i en vas i köket där jag har mitt kontor. Så idag när jag tog en tur på glasverandan plockade jag en av de nyutslagna blommorna och utan att egentligen tänka efter luktade jag på den.
Jag känner inte till någon pelargonblomma, bortsett från en del vilda arters som har någon speciell doft, annat än 'allmän pelargondoft' så jag blev väldigt förvånad när jag kände en svag doft av vanilj från blomman.

Pelargon med vaniljdoft!

Tänkte jag inbillade mig så jag stack blomman under nosen på maken som utan att jag gav någon som helst ledtråd sa att han kände en vaniljdoft. Skumt!
Något senare fick både Lola och Torbjörn, var för sig lukta och uttala sig om vad de kände och både sa samma sak - vanilj!
Tänk vad härligt - en vaniljgul pelargon som doftar som vanilj!!!!!

Mer än full rulle här just nu. Förra veckan kom fyra nya produktleveranser till lagret och denna vecka väntar vi ytterligare ett par stycken inför trädgårdsmässan Nordiska Trädgårdar på Älvjömässan. Så det är fullt upp med att packa upp och märka upp alla nyheter. Känns nästan som julafton varje dag!

I helgen hann jag faktiskt med att röja lite i växthuset efter frostskadorna för några veckor sedan. Borde jag gjort för länge sedan, men tiden vill inte räcka till.

Det var jättemysigt att gå där och skrota och pyssla om alla växter. Akaciaplantan jag plockade med mig från Provence för två år sedan har börjat få blad och ser jättefin ut. Min hängjordgubbe blommar för fullt och clementinbusken har många hundra blomknoppar. Vilken doft den kommer sprida snart!

Växthuset är knökfullt med sticklingar som nu väntar på att bli skickade med posten så snart väder kammar sig. Denna vecka blir det dock inga växtleveranser pga allt arbete inför mässan, men nästa vecka blir det med största sannolikhet full rulle även med sticklingleveranserna. Första omgången gick iväg förra veckan eftersom det utlovats mildväder, men det blev ju kallt ändå. Tröttsamt! Som tur är verkar alla ha klarat sig ändå.

I helgen tog vi en tur till Rosendal på Djurgården för en fika med hundarna och jag passade på att kika lite i deras butik. De säljer sticklingar från Rockdala/Wibrants där och lite kul var det att se att de hade min egen Unicorn Monday Morning där till försäljning.

Nu laddar vi för mässan och butiken i Enhörna har stängt kommande helg. Därefter blir det ommöblering och en massa nya roliga produkter ska packas upp.
Nu laddar vi för våren och håller tummarna för att värmen kommer så man kan bli som folk igen!

Surr i lådan!

Nu är våren definitivt på gång. Snön har smält undan rätt bra på tomten, men det är mycket kvar. I år när isen lagt sig får vi räkna med att våren blir några veckor senare än annars, men den som väntar på något gott...

Gick förbi bikuporna i eftermiddags på min väg upp till komposten och såg till min förtjusning ett par bin som var ute och surrade. Nybörjare som jag är i biodlarbranschen känns det väldigt osäkert det där med övervintring. Fy för att sitta i en klump och försöka hålla värmen hela vintern! Men de är ju vana.

Lite senare lyfte jag försiktigt på taket på båda kuporna och kunde glatt konstatera att det surrade rätt bra i båda.

Som vore det tankeöverföring ringde Carine, min bi-kompis som gick kursen samtidigt som jag förra året. Hon ringde för att höra hur det var med mina bin och om vi skulle ta och städa lite i botten av kuporna som man tydligen ska göra nu.

Åkte över till henne för hon ville ha lite tips om hur hon skulle beskära sina pelargoner som hon nu tagit fram och låtit stå under växtlampa ett tag. Kolla gäna in min lilla film om detta ämnet på Wexthuset hemsida. Åh, vad inspirerande att se hennes plantor och frösådderna hon börjat med. Ligger som vanligt efter med sådderna även i år, men vilken dag som helst nu hoppas jag få lite tid till det också för det är få saker jag tycker är så kul som att se när små groddar tittar upp ur jorden.

Inspirerad som jag blev av Carines odlingar gick jag raka vägen upp till växthuset när jag kom hem. Det är en hel del jobb att rensa bland förfrusna plantor och förfrusna skott från förrförra veckan. Något jag borde hunnit med för en vecka sedan, men nu är det på gång.

Såg Lara Princess blomma med flera stora blomflockar och tog en bild på två blommor från samma gren med olika färg. Där syns det tydligt hur färgen på blomman förändras när den åldras. Den högra blomman är ny och den till vänster slog ut för en dryg vecka sedan. Visst är den snygg!!!

Sedan i måndags har vi fått två nya medarbetare, Torbjörn och Lola och de har redan utfört storverk. Vi har fått upp nya skyltar både uppe vid vägen och tydliga skyltar för parkeringen och vägen till butiken.

Sanna stökar om i butiken och resultatet blir jättebra. Det är en liten utmaning att få plats med allt eftersom det kommer nya sändningar varje vecka och ibland tom. två samma dag, men vi stuvar och skeppar iväg allt vad tygen håller.  Jag tog några bilder idag där Lolas goda cupcakes syns på en av dem.

Nu har flera av zonarticplantorna jag har på glasverandan börjat blomma. Några av dem för första gången och det är sååå spännande! Här är bilder på några av dem.

 

 

Rapport från Rum och Trädgård i Kista

Stack upp en snabbis i förmiddags till Kistamässan och Rum och Trädgård som är där nu. Jag hade med mig Trådspiras fina fisk och armeringsnätet med tankerutorna som jag lånade till utställningen på Äntligen Hemma-mässan för några veckor sedan.

Hade kanontur och hittade en parkering en bit därifrån för mässans parkering är verkligen hopplös. Långt att gå och det tar evigheter att få ut ett litet parkeringskvitto från automaten vilket gör att köerna dit ringlar hur långa som helst. Sist jag var där fick jag böter trots att jag betalt. Överklagade och skickade in kvittot och kopia från kortföretaget på transaktionen, men fick avslag och måste betala. Tror deras affärsidé är att trötta ut folk som till slut inte orkar annat än betala...
Hursomhelst, det var ungefär som förväntat på mässan. Mer inredning och pryttlar än växter. Några riktigt roliga utställare som hade fina gamla saker.
Tydligen är gamla flasktorkar högsta mode för det fanns rätt många olika varianter, både nya och gamla. Tur att jag fick tag på en fin redan förra året för nu har priset skjutit i höjden rejält.
I början använde jag den faktiskt till att hänga fina gamla flaskor i olika färger, men nu har den kommit till mer praktisk användning sedan jag började hänga Lena Linderholms fina keramikmuggar i den som vi använder till morgonkaffet.

En ny trädgårdstidning gjorde premiär på mässan, Hus & Hem Trädgård med Anette Sievers som redaktör.
Jag fick ett exemplar med posten i går och måste säga att det jag sett så här långt är mycket lovande. Jag gillar konkreta och praktiska tips (som i BBC Garden!!!) och det fanns det en hel del av här.
Extra kul att hitta lite nyheter från Wexthuset i tidningen också, som t.ex en bild på P. oblongatum som vi säljer som frö och sedan flera av de pelargoner jag korsat fram som säljs dels här hos oss och hos Rockdala/Wibrants i Norrköping.

 

En liten, men naggande god höjdare på mässan var en av Trådspiras nyaste produkter, små, söta änglar.
De är bara ca 7 cm höga och bedårande söta att hänga i ett fönster, i en vacker gren eller någon annanstans där man kan se den och bli glad.

Söta miniänglar!

Kristina = Trådspira

Hasselfors Garden visade på flera ställen upp sina smarta planteringslådor, skåp och inte minst det vackra trädgårdslidret. Det var extra kul att se hur de använt och färgsatt dem lite olika särskilt som vi kommer att få in dem i vårt sortiment inom ett par veckor.

Billigt, enkelt och snyggt?

Fågelhus med klass

Pelargoner - toppen som snittblomma!

Pelargoner har många användningsområden förutom som krukväxt, trädgårdsväxt och som krydda, men frågan är hur många som använder den till snittblomma? De flesta är jättefina i bukett och står flera veckor och är ser bra ut utan att man ens behöver byta vatten på dem.
Självklart är det en fördel om den har en lång stjälk, men även sorter med korta stjälkar går att göra jättefina arrangemang med.
Idag fotade jag en  av mina zonarticpelargoner som jag tog av en blomma på den 23 februari, dvs den har stått 14 dagar och ser fortfarande helt fräch ut.
 

Bilder tagna den 23 februari och 8 mars

Våren är på ingång och det är som vanligt den här tiden på året - hysteriskt mycket att göra. Knappt har vi hunnit återhämta oss från uställningen på Äntligen Hemma-mässan i Kista i slutet av februari förrän det är dags för nästa trädgårdsmässa. Vi kommer inte att vara på Rum och Trädgård i Kista, utan har istället en större monter på Nordiska Trädgårdar på Älvsjö i år den 24-27 mars. Under den tiden är butiken i Enhörna stängd.

Jag är verkligen jättenöjd med utställningen på Kistamässan och tycker själv att det blev väldigt lyckat. (Får man tycka det?)

Utställningen var precis ovanför rulltrappan i entrehallen där alla besökare passerade och det var väldigt kul att stå där och höra olika kommentarer från de som passerade förbi.

Många stannade också och frågade om råd och tips både kring odling, design och inredning och det var hur trevligt som helst.

Sanna Hveem som hjälpte till gjorde ett toppenjobb och var också en kämpe när vi skulle plocka ihop allt på söndagkvällen.  Själv var jag på en tur till Rättvik på söndagen där jag höll föredrag om pelargoner för glada pelargonentusiaster så jag 'missade' lite av nedmonteringen...himla otur!

I utställningen hade vi planterat mängder med underbara vårlökar, julrosor och pelargoner såklart. Det blev några få tulpaner kvar och dem tog jag hem och gjorde ett litet vårarrangemang av.

Här är lite bilder från utställningen.

Tack snälla Trådspira, Lena Linderholm, Orientinteriör, Zenit och Hasselfors för lån av material till montern!