Godaste påskmaten - ett misstag

Jag har nog skrivit om det tidigare någonstans, men det tål definitivt att upprepas, mitt recept på en riktigt god smårätt eller förrätt som passar extra bra vid påsk.
Jag lagade denna rätt för första gången någon gång i slutet av 80-talet efter ett recept i hemmets receptbibel.
Gör så här :
Bred ett tunt lager smör på ett rostat bröd.
Lägg på ett salladsblad, en hoprullad skiva hamburgerkött och en skivat kokt ägg.
Häll över såsen:
Såsen baseras på en bechamelsås med mjölk som vätska och en msk av vardera:
- riven ost, tomatpuré, kaviar, pepparrot på tub, och senap.

Och det är verkligen JÄTTEGOTT!

Ett otal år senare när denna paradrätt serverats till påsk under många år kikar jag i receptboken och ser att det står 'välj en av ingredienserna nedan för att smaksätta såsen!' och jag som tog alla!!!
Hursomhelst har vi fortsatt att använda vårt eget originalrecept, det med allt i och jag tror faktisikt att det är godast. Prova gärna och hör av dig om vad du tycker!


Har spenderat hela dagen ute på knä i rabatterna som nu äntligen är färdigrensade. Ja, inte alla då, men nästan. De sista på framsidan av huset hoppas jag hinna med under morgondagen.
Hyacintlökarna jag satte ner förrförra våren blommar jättefint även i år. Det är helt klart över förväntan och de är tom lite kraftigare i år än förra året. Jag har nya lökar från denna jul som jag snart kommer att gräva ner. Det är ju toppen att kunna njuta av dem under flera år.

GLAD PÅSK!

Doften av fuktig jord...

Kommer på mig själv med att stå och sniffa och verkligen dra in doften av den fuktiga jorden som framträder när jag lyfter på locket till ett av mina miniväxthus.
Här är sådderna nu i full gång - sent som vanligt, men det brukar bli bra ändå.
I söndags fick jag en hel del frön i jorden och däribland 67 olika sorters nävor. Hmm - visste jag hade rätt många fröer, men kanske inte riktigt så många. Åh vad kul det ska bli att se dem växa upp! Jag har redan många planer på vart de ska få bo när de blivit stora...

Zonarticpelargonerna på glasverandan mår verkligen bra. Nu har ljuset äntligen kommit och det är inte för varmt där som det lätt blir i växthuset soliga dagar. De föredrar helt klart ett lite svalare klimat för att bli riktigt fina och blomma bra. Det är nästan galet vad mycket blommor det börjar komma där nu.
I lördags innan butiken öppnade passade jag på att plocka en ny fin bukett och samtidigt passade jag på att fotografera de olika sorterna igen. Så snart vi hinner lägger vi ut dessa bilder på hemsidan - de är bara för ljuvliga!
En av de som inte hann blomma förra året har slagit ut och den har en underbar, närmast guldgul färg. Påminner nästan lite om en ringblomma!
I trädgården har vi nu påbörjat arbetete med att återställa, eller kanske snarare bygga om köksträdgården efter älgarnas härjningar. Det blir nytt staket och större odlingsyta. Fas 1 är avklarad i och med flytten av hallonlandet som nu har fått ett större utrymme närmare bikuporna.

När vi grävde loss de gamla odlingsramarna insåg jag att jag helt glömt av att skörda vitlöken i höstas och nu tittade ett otal nya vitlöksplantor upp från de kvarglömda lökarna.
Jag grävde försiktigt upp dem, delade på dem och grävde ner dem en och en i en av pallkragarna framför växthuset och de ser redan ut att få ny fart efter flytten.
I hönshuset har vårkänslorna verkligen kommit. Två av hönorna ligger och ruvar till ingen nytta. Tuppen var vi tvungen att lämna bort i vintras så de stackarna väntar förgäves.

Jag brukar ibland skaffa fram befruktade ägg så de får några små att ta hand om, men problemet är ju sedan om det blir tuppar som jag tyvärr inte kan behålla. Nu blir resultatet istället att jag får ta emot pickanden och arga läten när jag försöker stjäla ett eller annat ägg under hönorna som verkar ha en bra teknik för att få in precis alla ägg som läggs under sig...

Rapport från Rum och Trädgård i Kista

Stack upp en snabbis i förmiddags till Kistamässan och Rum och Trädgård som är där nu. Jag hade med mig Trådspiras fina fisk och armeringsnätet med tankerutorna som jag lånade till utställningen på Äntligen Hemma-mässan för några veckor sedan.

Hade kanontur och hittade en parkering en bit därifrån för mässans parkering är verkligen hopplös. Långt att gå och det tar evigheter att få ut ett litet parkeringskvitto från automaten vilket gör att köerna dit ringlar hur långa som helst. Sist jag var där fick jag böter trots att jag betalt. Överklagade och skickade in kvittot och kopia från kortföretaget på transaktionen, men fick avslag och måste betala. Tror deras affärsidé är att trötta ut folk som till slut inte orkar annat än betala...
Hursomhelst, det var ungefär som förväntat på mässan. Mer inredning och pryttlar än växter. Några riktigt roliga utställare som hade fina gamla saker.
Tydligen är gamla flasktorkar högsta mode för det fanns rätt många olika varianter, både nya och gamla. Tur att jag fick tag på en fin redan förra året för nu har priset skjutit i höjden rejält.
I början använde jag den faktiskt till att hänga fina gamla flaskor i olika färger, men nu har den kommit till mer praktisk användning sedan jag började hänga Lena Linderholms fina keramikmuggar i den som vi använder till morgonkaffet.

En ny trädgårdstidning gjorde premiär på mässan, Hus & Hem Trädgård med Anette Sievers som redaktör.
Jag fick ett exemplar med posten i går och måste säga att det jag sett så här långt är mycket lovande. Jag gillar konkreta och praktiska tips (som i BBC Garden!!!) och det fanns det en hel del av här.
Extra kul att hitta lite nyheter från Wexthuset i tidningen också, som t.ex en bild på P. oblongatum som vi säljer som frö och sedan flera av de pelargoner jag korsat fram som säljs dels här hos oss och hos Rockdala/Wibrants i Norrköping.

 

En liten, men naggande god höjdare på mässan var en av Trådspiras nyaste produkter, små, söta änglar.
De är bara ca 7 cm höga och bedårande söta att hänga i ett fönster, i en vacker gren eller någon annanstans där man kan se den och bli glad.

Söta miniänglar!

Kristina = Trådspira

Hasselfors Garden visade på flera ställen upp sina smarta planteringslådor, skåp och inte minst det vackra trädgårdslidret. Det var extra kul att se hur de använt och färgsatt dem lite olika särskilt som vi kommer att få in dem i vårt sortiment inom ett par veckor.

Billigt, enkelt och snyggt?

Fågelhus med klass

NU har jag skolat om

Min plan att skola den senaste omgången sticklingar förra veckan höll inte, men nu är det klart. Skönt!
Imorgon är det dags att fylla på sticklingsbrättena igen och det skall bli jättekul. Nästan alla moderplantor är i bra kondition och det finns mycket att stickla.

Idag när jag var uppe i växthuset råkade jag bryta av toppen på en planta så det fick bli en stickling och jag valde att sätta den i en Root Riot i en litet dricksglas.

 Det är perfekt om man vill sätta enstaka sticklingar i Root Riot. För att den skulle få tillräckligt med bra ljus ställde jag glaset med sticklingen på kanten av min Herbie, inomhusodlarlådan som i övrigt är knökfull med kryddor och sallad. Fungerar till och med bättre än jag förväntat mig.

Underbart att vara ute i växthuset nu. Trots relativt sparsamt med tillskottsbelysning är det mycket som blommar nu. Många av pelargonerna, blomsterlönnen, rosmarinen och kamelian står i full blom. En glad överraskning blev det när jag vattnade i går och tittade till krukorna med vårlökar under bänken.

Jag räddade dem från en säker död som musmat i jordkällaren i höstas och nu hade de fått ordentlig fart. Några få, klena pärlhyacinter hade slagit ut och några Minipåskliljor,'Tête-à-tête' har fått knopp. De är väldigt taniga eftersom de stått mörkt under bänken, men nu har jag lyft fram dem och de kommer säkert snart bli lite kraftigare och förhoppningsvis slår de ut om några veckor - I like!

En av mina brokbladiga hängpelargoner, Duke of Edinburgh, har fått helvita blad. Det är ju rätt snyggt, men tyvärr inget att behålla eftersom de inte har någon egen växtkraft. Helvita blad kallas ibland också för spökskott(!) och är blad som helt saknar klorofyll. Första gången jag råkade på detta för många år sedan tog jag en stickling och såg fram emot en helvit planta - Ja, man lär sig... Mitt tips är att helt enkelt ta bort spökskott och låta friska skott växa ut istället.

Spökskott - Snyggt, men inget att ha!

I går kom den senaste omgången fröer från vår nya fröleverantör med mängder av nya härliga nävor, aklejor och annat trevligt. Nävorna har jag hunnit lägga ut på hemsidan och resten läggs ut under morgondagen. Ska själv försöka så några av de ljuvliga julrosorna. Nu är en perfekt tid att så många perenner. Dels vill många ha en liten köldknäpp och dels är det ännu inte fullt upp med övriga sådder.

 

Julros -Helleborus 'Plantworld doubles'

 

Näva - Geranium 'Summer Snow'

 


Bergvallmo - Meconopsis 'Lingholm'



En god fortsättning på det nya året önskar jag alla mina vänner!

Det känns alltid speciellt så här med ett nytt år. Man stannar upp och funderar lite extra. Är det något särskilt man vill göra med det nya året? Det känns som att man kan rensa både gamla tankar och rutiner samtidigt som garderoben och vinden rensas ut. Dags för nya tag!

Själv fick jag en fantastisk början på 2011. I goda vänners lag sjönk jag några minuter före 12-slaget ner i vårt utomhusspa (som vi nästan aldrig använder!) I eldkorgen bredvid brann en härlig brasa, i pergolan hade vi hängt lyktor längs vägen och snön föll ymnigt samtidigt som en handfull fyrverkerier exploderade på himlen ovanför när vi skålade in det nya året - Det var magiskt!

Spara julens blommorTill jul- och nyårshelgen både får och skaffar vi oss många fina växter som ofta helt i onödan hamnar i sopkorgen när helgerna är över. Förutom de vanligaste julblommorna sitter det ofta riktigt fina växter i många julgrupper som det är väl värt mödan att ge en egen kruka när helgerna är över.  Några av de vanligaste är murgröna i olika former, små palmer, plättar i luften, Saint Paulia, kallor, mm.  Alla dessa är lätta odla vidare till stora, vackra exemplar.

Själv har jag rysligt svårt att göra mig av med växter så istället försöker jag vårda dem efter bästa förmåga så att de kan få ett liv även efter nyår.

Nu är det ju inte alla 'julblommor' som är värda att försöka rädda, men kanske fler än man tror. Hyacinter t.ex. verkar trivas alldeles utmärkt när de får ett nytt hem i rabatten och amarillysen blommar gärna om med fantastisk blomkraft med lite omvårdnad, ibland t.o.m. mitt i sommaren. Jul-enen blir med tiden en rejäl buske och julrosen ska självklart leva vidare utomhus.

Vill du läsa lite mer om vilka växter som är värda att spara och vilka du med gott samvete kan slänga när julen dansas ut kan du läsa mer i den här artikeln på Wexthusets hemsida.

Letade lite på min hårddisk och hittade den här bilden som visar mina rosa hyacinter från förra julen blomma i rabatten - Usch, vad jag längtar till våren!!!!

Julvibbar - 'much is more'

Vilken härlig dag det varit idag. Efter frukost en skön skogspromenad med vovvarna. Det lilla vita puderlagret från igår var försvunnet och mossan lyste grön och skön ibland träden.
Väl hemma väntade Sanna som kommit ut för lite pyssel med julinspiration inför julmarknaden nästa och nästnästa helg på Torekällberget inne i Södertälje. (Butiken i Enhörna är öppen som vanligt)

Vad man kan gå igång med lite kottar, granris och mossa! Urkul var det.

Förutom några mer traditionella julgrupper blev det två 'minilandskap' där vi laddade med diverse pynt och sticks från butiken.
Med en bra kruka eller låda som grund och lite mossa kan man få ihop en jättefin grupp av prylar man har hemma. Kulor, korkar, band, pinnar, snören... En och annan växt, och kanske en lök eller två platsar också. Det viktiga är att det är kul!

Tack Sanna för en rolig dag med mycket inspiration!

På inspirationsutflykt

Sprang nyss förbi ett fönster här på solsidan och möttes av denna syn. Blåregnet söker skydd inomhus och försöker klättra in genom fönstret. Rosen lutar sig åt samma håll och söker uppenbarligen skydd.

Igår var jag iväg på kombinerad inköpsresa och inspirationstripp där jag träffade några nya leverantörer, handlade lite nya härliga växter och tog en liten promenad i det vackra höstvädret.

Det är alltid så svårt att köpa in växter. Jag vill ha allt! Men det går ju inte så jag tillbringar rätt lång tid med att försöka bestämma vad jag ska välja bort.
Förutom vacker prydnadskål, enar, julrosor och lite aktuella krukväxter fastnade jag för denna vackra Mahonia 'Charity'. Kolla in vilka läckra blommor!


Mahonia 'Charity'

Kreativt! Ett målat fönster på en tråkig vägg.


Som hundägare har man förmånen att tvingas ut på promenader och igår passade jag på att förlägga promenaden till lite nya kvarter en lite längre bit hemifrån. Det var verkligen inspirerande att se hur man pyntar och gör fint vid entréer och i fönster. Jag fick med mig många nya idéer hem.
Man framstår lätt som lite suspekt om man står och fotograferar rakt in i trädgården hos folk man inte känner, men en liten bild blev det som jag gärna delar med mig av.

I  tisdags fick vi hem underbara linneprodukter från Växbo Lin . Handdukar, duschmattor, tvätthalsdukar och de otroligt praktiska disktrasorna.
Jag har själv använt dessa disktrasor i över ett år nu. Jag har två stycken som jag växlar mellan. Jättebra uppsugningsförmåga, lätt att torka upp saker med och göra rent. Själva trasan torkar fort så den blir inte slemmig och äcklig som gummitrasor lätt blir. Bara att slänga i maskin och kan läggas på komposten när den blivit utsliten. Det lär nog dröja ett tack dock. Mina två trasor ser ut som nya fortfarande. Både miljövänligt och något för den mer ekonomiskt sinnade (gift med en smålänning!)

I morse var det dags att pyssla om bina en sista gång innan vintern. De stackarna skulle få en blandning med oxalsyra och sockervatten hällt över sig. Hua!
Det är tyvärr nödvändigt nu för tiden som ett led i bekämpningen av varoakvaliter som annar slår hårt mot bina.
Ja, ska det vara så är det väl bara att göra! När jag öppnade kupan kunde man se hur de har satt sig samman till ett stort klot, men det var rätt många som sprang omkring där inne i kupan också.



Det är hög tid att plocka in vattenslangarna från trädgården nu. Om man har några stycken kan det vara en bra idé att märka dem med uppgift om vart de hör hemma. Jag har tex en slang som är anpassad i längden till avståndet mellan vattenutkastet och ena växthuset där jag har en bevattningsanläggning. Så istället för att pröva mig fram nästa år kan jag direkt få tag på rätt slang. Annars blir det till att springa fram och åter och prova och om igen och svära när det (självklart) blir fel.

Slangarna förvarar jag i jordkällaren som är frostfri, men tyvärr för fuktig för att ställa växter och uppgrävda knölar i. Däremot står där några krukor med lökväxter i avvaktan på att bli nedgrävda. Nu ser jag att några av dem, bl.a. krokusarna har börjat visa tillväxt så nu får de nog fortsätta växa så de kan gå i blom lagom till jul - mysigt!