I must!

Japp, det är precis det jag gjort - mustat äpplen.

Vi har ett gäng äppelträd och man får jobba lite för att inte låta allt för mycket frukt gå till spillo. Kallrörd äppelsaft, äppelmos chutney och styckfrysta bitar lagom till vinterns äppelpajer och diverse maträtter gör åt några kilon, men jag kan inte med att inte ta tillvara så mycket som möjligt så förra året investerade vi i en riktig mustpress.

Det är ett ganska tungt arbete att först mala och sedan pressa äpplena, men oj så gott det blir!

I år dignar det verkligen av äpplen i nästan alla träd. Kanske beror det på våra bin? Hursomhelst har detta tyvärr bidragit till att ett par rätt stora grenar givit vika och i förra veckan dråsade en jättegren i backen som var knökfull med äpplen. Inte mycket att göra åt förutom att såga ett bra brytsnitt och rädda skörden, så vi tog fram mustpressen och körde några pass.

Jag väljer bort konserveringsmedel så det blir till att frysa ner den must som inte går åt på 2-3 dagar. Tyvärr var jag allt för optimistisk med ett antal av de flaskor jag lade i frysen. Trots att jag gjort det så många gånger tidigare lyckades jag nu fylla dem för mycket så efter någon dag började det låta otrevligt från frysen när flaskorna exploderade där inne - smart!

Nåväl, det är fortfarande ingen brist på äpplen i trädgården och snart dags för ett nytt mustningspass.

Sticklingtips

Kommer inte ihåg om jag skrivit om det här tidigare, men då blir det repris:

Nästan alla sticklingar (INTE pelargoner och nödvändigtvis inte heller vedartade sticklingar som ska stå utomhus) vill ha fuktigt för att rota snabbt och säkert.

Ofta läser man att det ska sättas en plastpåse över krukan, men allra enklast är att ställa sticklingkrukan i en plastpåse. Stick ner en blompinne i jorden för att hålla påsen upprätt och stäng med en klämma som lätt kan öppnas för att vädra vid behov.

På det här sättet behövs inget fat och plastpåsen sitter garanterat på plats. Dessutom blir det enkelt att vädra genom att ta bort klämman och låta påsen vara helt öppen ett tag.

Örtagård på gång!
Örtagården som funnits på önskelistan i snart två år börjar ta form. Staketet och portalen är på plats och i går planterade Ly, våra jätteduktiga trädgårdsmästarpraktikant en massa vildvin som ska fylla staketet och två klätterrosor invid portalen.
Idag har hon mätt upp alla gångar och rabatter så snart är det dags att plantera de första 'tårtbitarna' - SPÄNNANDE!!!!

Gratis beskärningstips med praktik
I år har vi den populära beskärningsdagen redan i september. Nu på fredag 16 september mellan 11-15 visar Marion Strandberg från Sköna Trädgård hur du ska beskära dina äppelträd och om ´för dig som önskar finns också möjlighet att prova på. Marion svarar också på frågor om beskärning av andra buskar och träd.
Lär mer här på vår hemsidan. Välkommen!

Glee nästa
På lördag bär det av till England igen. Denna gång är det trädgårdsbranschens mässa Glee som är huvudattraktionen. Schemat är fulltecknat och det ska bli mycket intressant att träffa flera nya potentiella leverantörer. Nu börjar ju inte mässan förrän på måndag och av en händelse resar vi dit redan på lördag - hmm, undrar vad vi ska ta oss till för att fördriva tiden fram till måndagen????

Sann lyx!

Att hämta middagen i trädgården måste vara något av det mest lyxiga man kan göra - och något av det nyttigaste!
Det är ju långt ifrån alla förunnat att kunna göra det, men känslan av att klippa sin egenodlade basilika eller kanske plocka några blad sallad på balkongen är inte dum den heller.

I torsdags tog jag min korg och gick ut för att hämta ingredenser till squashbiffar. Busenkelt att tillaga och väldigt gott.
Här kommer receptet till 3-4 pers:

- Squash motsvarande ca två dm 'falukorvstjocka' bitar
- Två medelstora morötter
- En mellanstor lök
- 3/4 dl ströbröd
- 2 msk potatismjöl
- 1 ägg
- Salt, svartpeppar och timjan.

Riv squash, morötter och lök på rivjärnets grova sida. Blanda ordentligt och häll över ströbröd, potatismjöl, äggen och slutligen kryddorna.
Forma biffar i handen och kläm samtidigt ut den överflödiga vätskan (vilken blir en del eftersom squashen vätskar ordentligt när den blivit riven.)
Stek på medelhög värme i olivolja eller smör 3-4 minuter på var sida.
Servera med färskpotatis och creme fraiche med eller utan tillsatt kryddning.
Smaklig måltid!

Nu så här i skördetid är det perfekt att passa på att torka kryddor, blommor och svamp. Vi har fått in jättemånga fina kvalitetsredskap från vår nya engelska leverantör, däribland den praktiska torkställningen. Måste också passa på att tipsa om att det går jättebra att torka äppelskivor också som man sedan kan använda i matlagningen eller baket.

Sommaren fortsätter och dagens prognos utlovar riktiga sommartemperaturer. Projekten i trädgården fortsätter i ett rasande tempo och i veckan har ett stort projekt avslutats och ett nytt påbörjats.
Torbjörn har byggt en fin skärm vid plantskolan som vi laserade i svart. Förutom att ge skugga åt plantskolans växter blir den en fin fond till en ny rabatt som bara ska innehålla växter med vita blommor. I går började vi plantera den och det var kul att välja ut växter till den bland 'barnkammarens' plantor. Vi flyttade också dit en vitblommande ros från framsidans rabatt eftersom den där inte kunde hävda sig bland alla storvuxna perenner.

Ly, vår trädgårdsmästarpraktikant, har i veckan tagit första spadtagen på örtagården som funnits i planerna i snart två år. Hon fick uppdraget att skissa på alternativa former och hennes idé att inkludera syrenbersån och därmed ge örtagården en solfjädersform köpte jag direkt. Nu har hon grävt upp en remsa där den kommande häcken ska vara och i går fick vi portalen som blir huvudingång på plats. Förhoppningsvis hinner vi få staket och häck klart nästa vecka och kan sedan börja bygga ut gångar och kvarter som ska planteras - spännande tycker jag!

Nästa projekt som väntar om hörnet är en liten bäck som ska löpa genom 2/3 av trädgården. För att få lite inspiration och kunskap om bäckbyggande gjorde vi i veckan ett studiebesök till Garden Aquatica som har en jättefin inspirationsträdgård när det gäller dammar och bäckar.

Där httade jag två små fiskar som fick följa med hem och numera bor i ena änden av stora dammen.

Slutligen vill jag passa på att visa en bild jag tog i början av veckan då jag var ute och åkte. Himla charmigt med så orädda vilda djur, men ack så trafikfarligt! Han bara stod där i vägkanten och mumsade på träden.





Mera, mera, mera...

Ingen ligger på latsidan här precis. Torbjörn döper jag snart om till 'Digger' för just nu får han mest gräva rabatter hela dagarna.
De två stora perennrabatterna som blev resultatet av englandsresan vi gjorde i juli är i stort sett färdigplanterade så nu är det nya gräsytor som är under erövring.

Det känns rätt bra att vi lyckas få till så pass mycket innan hösten kommer så att plantorna kommer ner i tid och hinner etablera sig ordentligt inför vinterns kyla. Då vinner man nästan ett helt år i tillväxt jämfört med de som planteras under nästa år.

Inte så hjälpsam...

Nya perenner
Samtidigt med planterantet håller vi på att skola perennplantor. Det är både nya småttingar som skolas för första gången och större plantor som vi kontinuerligt ställer ut i plantskolan. I veckan fick vi också hem en ny sändning perenner. Däribland ett antal olika Rudbeckia (en av mina nya favoriter!) vilket troligen innebär att några av dem bara måste få plats i någon av de nygrävda rabatterna - vart skall detta sluta?!?
Hursomhelst är det nu knökfullt i plantskolan med många fina plantor till rabatterna och till höstens krukplanteringar.

Blomflugor och sorgmyggor
Just nu är det många som hör av sig och undrar hur de skall gör för att bli av med blomflugor och svaret är inte alltid givet. Många förväxlar blomflugor, eller som de egentligen är sorgmyggor, med fruktflugor som börjar komma nu i skördetider när de mumsar på allehanda frukt och skal som blir liggande.
Sorgflygor behandlas allra mest effektivt och miljövänligt med Nema Blom som vi säljer i butiken och webshoppen och för fruktflugor finns andra knep för att bli av med dem.
På hemsidan finns en artikel som tipsar både om hur man blir av med sorgmyggor och fruktflugor och hur man skiljer på dem.

Nytt i bigården
Nu har vi både flytande och krämig honung till försäljning. Det verkar som om bina varit väldigt flitiga i år för vi har redan slungat mer honung än hela förra året.

Avskrapat vax från honungsramarna

När vi skrapar bort täcklagret från ramarna som ska slungas får vi jättefint vax som jag nu samlat och kommer smälta ner för att göra bisalva och kanske ett och annat ljus i höst.
Vi har redan börjat göra lite oljeessenser med rosor och lavendel för att blanda i salvan. Oj, vad det finns mycket kul att göra...

Jag har mask!

Ja, kanske inte direkt personligen rent fysiskt, men vi har startat en riktig maskkompost i trädgården och det är sååå spännande att se hur det kommer att fungera. Vi har börjat med en frigolitlåda med lock som vi borrat hål i botten på och fyllt med gammal kompost, en massa duktiga tigermaskar vi hittade i den vanliga hushållskomposten och sedan har jag matat dem med kaffefilter, äggkartong, äppelskal och lite ruttna grönsaker, så nu återstår bara att se hur flitiga de är.
Planen är att få igång den så vi kan fortsätta komposteringen i källaren under vintern när det är för kallt för dem ute, så fler lådor ska införskaffas så att de kan jobba vidare medan jag skattar den understa lådan på jord och bygger på med en ny osv. Jag lovar rapportera hur det hela fortskrider.

Infrysning av broccoli

Jag skrev häromdagen att jag skördat broccoli och nu har jag hunnit testa lite grann och kan tipsa om följande:
- Dela broccolin i små buketter.
- Häll dem i kokande, lätt saltat vatten och låt koka ca 3 minuter.
- Häll av i en sil och spola dem under kallt vatten ett tag för att stoppa upphettningen
- Lägg ut buketterna på en bricka med bakplåtspapper och ställ i frysen högst 1-2 timmar (står de för länge blir de svåra att få loss)
- Lägg dem i plastpåse och förslut.
KLART!
Detta är förövrigt precis likadant som jag gör när jag fryser squash.

Ta sticklingar från buskar
Jag har en snöbollsbuske Viburnum opulus ´Roseum´ som allt för lång tid har hållit sig undan sekatören och igår bar det åstad. Det var bara att slänga hämningarna och klippa till ordentligt för den hade verkligen blivit ganska risig med tiden. Då slog det mig - konstigt nog - att jag kanske skulle passa på att ta lite sticklingar när jag ändå var i farten med saxen, och så blev det.
Jag valde ut några relativt färska skott och några lite äldre som ändå inte hunnit bli för hårda i stammen.
De fick behålla 2-3 blad men de största bladen klippte jag av till ungefär halva storleken för att minska avdunstningen och låta sticklingen koncentrera sig på att bilda rötter istället för att försörja för stor mängd grönska.
Sticklingar satte jag sedan tillsammans i en kruka med såjord med perlite i, vattnade och satte över en glaskupa för att hålla en hög fuktnivå till dess de rotat för att sedan avvänja dem några dagar till normal luftfuktighet.

Det går jättebra att rota många buskar, klätterväxter och perenner nu och någon månad framöver, så det är bara att passa på.

Mina nya rabatter
Mina nya perennrabatter, eller 'mixed boarders' som de egentligen är blev klara i går. Nja, klara är kanske att ta i, men mycket är planterat i dem så de är väl klara i sin första version.
Nu ska det byggas växtstöd till rosor och klematis och så ska några ytterligare perenner flytta dig. Sedan fyller jag nog på med några ettåringar för att få det lite tätare innan de permanenta växterna vuxit till sig. Jag är faktiskt ganska nöjd med resultatet så här långt. Och ja, jag vet att jag egentligen planterar för tätt, men det blir liksom lite roligare så. Det går ju alltid att glesa ut vartefter och flytta om så behövs. Hellre det än ödsligt tom, eller ogräsbevuxen jord...

Så här såg det ut när vi planerade hur växterna skulle ta plats

I bigården
I går var det också dags att plocka ur lite honungsstinna ramar ur kuporna. Vid förra veckans besiktning kunde vi konstatera att det var proppfullt med honung i många lådor så vi passade på att vittja kuporna på honung samtidigt som de fick nya ramar att fortsätta fylla ytterligare en tid.
Det verkar bli väldigt mycket honung i år och jag tror att de fyra lådor vi plockade bort innehåller närmare 60 kg honung - underbart gott!!!

Är jag inte tjusig?

Vilken härlig dag!

Underbart väder, det växer så det knakar, skördetiden har börjat och till eftermiddagsfikat blev jag bjuden¨på hemlagad blåbärskaka med vispgrädde och ett skönt fotbad!
Det var Lola som blivit så inspirerad av allt roligt som växer i trädgården som lämpar sig för diverse huskurer och skönhetsvård (Eller så tyckte hon att mina fötter var riktigt skitiga!?).
Utan min vetskap hade hon blandat ihop och hällt upp ett skönt och lagom svalkande fotbad för trötta trädgårdsfötter med rosor, lavendel och salt. Jag lutade mig bakåt i fällstolen och njöt av ljudet från dammens porlandet vattenfall och ett och annat fågelkvitter som akompanjemang.

Arbetet med de nya rabatterna pågår och efter ett par dagars slit med att ta bort grässvålen och ett par vändor med jordfräsen (tyvärr nödvändigt för jorden är stenhård och full med halvstora stenar) har vi nu lagt på ett lager jord från komposten som ska myllas ner i morgon och sen - då blir det plantera av!

I kökslandet löper flera växtslag amok och pumporna är enorma. Senast jag tittade var de två medelstora, men i går såg jag att det är fem och de största är - väldigt stora...
Även broccolin är stor och börjar bli klar att skördas. Vitkålen har inte heller lång tid kvar innan det är dags för en smakbit. Visst är den vacker när den knyter sig!

I avvaktan på att de nya rabatterna bli klara att plantera i har vi planterat en del av det som följde med från England längs gången mellan butiken och växthusen. En favorit är vallmon Ginger som har en fantastisk färg på bladen. I rabatten har hon närmast fått sällskap av en liten gynnare som vi också hittade på resan. Min nya lilla kyckling - både charmig och rostig på en gång. Vi hoppas få in dessa i butiken lite längre fram i ett par olika storlekar.



Idag har vi också skolat upp flera nya perenner som nu finns att köpa i vår plantskola. Rosenmynta, den dubbelblommande nävan Geranium pratense Flora Plena, nätnäva och några nya klematissorter var vad vi hann med idag, men sortimentet växer varje vecka vartefter plantorna växer till sig.

Inom några veckor kommer vi att lägga ut delar av vårt sortiment av perenner, klätterväxter och kryddor till försäljning via hemsidan så det är minst sagt fullt upp här nu med alla förberedelser.

Dagens bukett blev en i blandade färger som också innehåller lite vilda växter (ogräs!) men fin blev den tycker jag.

Nu kokar broccolin så det är dags att göra iordning gratängen som vi äter med färsk potatis - MUMS!

TIPS! Det går jättebra att frysa in broccoli. Dela den i mindre buketter och lägg ner i kokande, lätt saltat vatten och låt koka ett par minuter. Lägg i en sil och spola kallt vatten över. Låt svalna och lägg i platspåse. Vill man ha dem styckfrysta kan man lägga dem på en plåt med bakplåtspapper en timme eller två innan de packas i en påse.

Åter från England

Vi kom hem i fredags eftermiddag efter drygt 14 dagar på vift bland trädgårdar, vackra parker och spännande butiker och antikloppisar.

Bilen var packad till bristningsgränsen med prylar och inte minst växter som av någon anledning hittat in i bilen. De sista fyra dagarna satt jag med mycket begränsat benutrymme och en stor låda i knät proppfull med växter.

 Det är det definitivt värt när man lyckas komma över så fina plantor.

Mugghållaren tjänade redan från dag ett som sticklinghållare och magiskt nog har de plantor Vippvallmo Macleaya cordata jag hade där klarat sig helt och fullt och sitter nu i ett par krukor för att växa till sig.

Resan var otroligt givande på många sätt. Halva hårddisken är nog fylld med bilder på vackra planteringar, växter och annan inspiration. Redan i går drog vi igång ett nytt litet trädgårdsprojekt jag fick idén till på resan. Två 2-4 meter djupa perennrabatter är på gång att grävas ut nedanför växthusen där storvuxna perenner, buskrosor och klematis ska få sitt hem med syrenhäcken som fond.
Här kommer ytterligare några bilder från resan:

Att rallarrosor och prästkrage kan vara så fint!

Temarabatt med varma färger på Hampton Court



Blåklockan Octopus - en av mina nya vänner

Här hemma har växtligheten formligen exploderat på två veckor. Hela kökslandet är en enda grön massa och vi äter squash i olika former var dag!

Slutligen en liten tanke om att det enkla är det vackra. Här en bild på en liten rosgren som verkligen kommer till sin rätt i en enkel glasburk. Den andra bilden visar en vas jag virkat och trätt på en smal glasburk. 
Klicka här om du vill läsa mer om hur jag gjort den.

Med bil genom England - rapport nr 2

Oj, vad vi hunnit med mycket på bara några dagar även om det samtidigt känns som att tiden går allt för fort.
Måste bara börja med att visa en bild på hotellet vi bodde på i Taunton. Det är ett gammalt slott som är helt klätt i blåregn - kolla storleken!

 

På vägen mellan Taunton och Hampton Court stannade passade vi på att besöka Stourhead Garden som var en helt underbar upplevelse. Det första vi möttes av var ett återställt växthus med vilda pelargoner som Colt Hoare hade i sin stora samling.

Den var jättefint arrangerad och det var kul att se.
Vi vandrade vidare i den otrolig vackra parken med mängder av fina och ovanliga träd, fantastiska små sjöar, tempel och grottor.

Bland favoritväxterna fanns ett antal stora tulpanträd och jag hade tur som hittade ett par blommor på några låga grenar trots att de i stort sett blommat över. Är de inte fantastiska?

I går och idag har vi varit på Hampton Court. Vi har haft tur och lyckats boka hotellrum precis utanför grindarna till parken. En fördel om man tror det blir mycket att bära...

Utställningen är väldigt stor och det räcker definitivt inte med en dag om man vill slippa stressa fram bland allt folk och alla montrar.
Vårt syfte med besöket har varit både att samla idéer och inspiration, men också samtidigt att leta nya produkter till webshopen och trädgårdsbutiken vilket vi har lyckats över förväntan med. Vi har redan lyckats boka flera spännande nya produkter och tillverkare som kommer dyka upp successivt i vår sortiment, några redan till hösten.
Ja - jag har köpt några växter också...
(eller snarare - baksätet är knökfullt!)

Den lilla bärbara vagnen - ett måste på en blomstershow

Här kommer några bilder från showen. Fler bilder kommer läggas ut på hemsidan när vi är hemma igen.

 

 

 

 Självklart fanns ett jättetält nästa fullt med rosor. Jag måste faktiskt skryta med att jag lyckades komma där ifrån UTAN en enda planta. Det var inte lätt, men de flesta som gick att köpa var enormt stora och tanken att sitta ytterligare en vecka i bilen med en taggbuske i nacken var lite avskräckande om sanningen ska fram. Ovan en bild på den ros som blev min favorit. Fanns inte att köpa - och tur var väl det...